(NDLS) - Eksklusif: CFO Mie & Perusahaan Membahas Pandangan Jangka Panjang, Mengatakan Rantai Memiliki 'Banyak Peluang Di Atas Garis'

(NDLS) – Eksklusif: CFO Mie & Perusahaan Membahas Pandangan Jangka Panjang, Mengatakan Rantai Memiliki ‘Banyak Peluang Di Atas Garis’

Rantai makanan cepat saji kasual Mie & Co (NASDAQ: NDLS) melaporkan hasil kuartal keempat pada 25 Februari dan membahas rencana pertumbuhan strategis tiga tahun.

Pada hari Senin, Benzinga berkesempatan untuk berbincang dengan CFO Noodles & Co. Carl Lukach tentang prospek perusahaan satu tahun setelah pandemi virus corona pertama kali mengguncang industri restoran.

Lukach Tentang Memanfaatkan Pertumbuhan Digital: Penjualan digital naik 128% tahun ke tahun di kuartal ini dan menyumbang 62% dari semua penjualan.

Pertumbuhan “sangat tinggi” harus dilihat sebagai sorotan utama dari kuartal dan dapat dikaitkan dengan investasi dan energi manajemen dalam bisnis off-premise, kata Lukach.

Perusahaan melihat tren yang menguntungkan terjadi, katanya: restoran yang membuka kembali ruang makan melihat kinerja penjualan toko yang sama lebih tinggi.

“Kami didorong bahwa beberapa campuran digital yang telah kami lihat selama pandemi lebih lengket dan akan bertahan,” katanya.

Noodles & Co. akan terus berinvestasi dan meningkatkan saluran digitalnya, tetapi tidak akan mengabaikan pentingnya makan di dalam ruangan, kata Lukach.

Noodles secara aktif mengubah pesanan digital yang ditempatkan melalui platform pengiriman pihak ketiga ke salurannya sendiri, kata CFO.

Meski perusahaan pengiriman pihak ketiga mahal, dia mengatakan rute tersebut tetap menjadi saluran penting untuk memperkenalkan tamu baru dengan merek Mie.

Outlook 2024 Noodles & Co.: Noodles mengatakan dalam laporan kuartal keempatnya menargetkan pertumbuhan unit di seluruh sistem akselerasi dari 7% pada tahun 2022 menjadi 10% pada tahun 2024. Tujuan utamanya adalah untuk meningkatkan jumlah toko dari 454 pada akhir tahun 2020 menjadi setidaknya 1.500 unit.

Perusahaan juga menargetkan volume unit rata-rata $ 1,45 juta pada tahun 2024 dan margin kontribusi restoran sebesar 20%.

Pada saat yang sama, Noodles & Co. tidak memberikan panduan khusus setahun penuh 2021, dan ini telah menjadi bagian dari norma industri, kata Lukach kepada Benzinga.

Perusahaan itu mengatakan mereka mengharapkan penjualan restoran yang sebanding pada kuartal pertama akan lebih tinggi dengan satu digit menengah ke atas.

“Ketika kami memandu ke tujuan jangka panjang kami yang dipercepat pada tahun 2024, di situlah kami dapat mengatakan, ‘lihat, ini adalah jalan yang kami jalani dan merasa sangat yakin bahwa kami memiliki banyak peluang di puncak- perspektif garis mengingat semua yang telah kami lakukan dalam digital, ‘”kata CFO.

Garis waktu multi-tahun akan menghilangkan beberapa “volatilitas” yang terkait dengan peluncuran vaksin dan sentimen konsumen yang terkait dengan makan di dalam ruangan, katanya.

Sementara itu, beberapa restoran sudah beroperasi pada atau di atas $ 1,45 juta dalam volume unit dan menghasilkan margin kontribusi restoran 20%, kata Lukach.

Tujuan beberapa tahun Noodles & Co. adalah “bukan sesuatu yang belum dapat kami capai,” kata CFO.

Strategi Pertumbuhan Unit Noodle & Co.: Mi tidak beroperasi di semua 50 negara bagian, dan rencana pertumbuhan unit manajemen akan memprioritaskan wilayah yang sudah mendapatkan keuntungan dari pengenalan merek yang kuat.

Misalnya, perusahaan memiliki keberadaan yang kuat di Cincinnati dan Columbus, Ohio, jadi masuk akal untuk membangun kehadiran di Cleveland yang berdekatan.

Mayoritas toko Noodles & Co. baru akan menyertakan jendela pickup bersama dengan area untuk pickup di tepi jalan.

Dapur hantu juga akan berperan dalam rencana pertumbuhan Mie. Dapur hantu ini bisa mengambil bentuk model yang sepenuhnya off-premise, yang berarti menawarkan opsi pengiriman dan penjemputan, kata Lukach. Salah satu dari dua dapur hantu akan dibuka di San Jose, California, wilayah di mana tidak ada perusahaan yang hadir.

Tujuan dari dapur hantu adalah untuk menentukan apakah itu cara yang lebih murah untuk memperluas ke wilayah baru dibandingkan membangun restoran yang berdiri sendiri, kata CFO.

Dapur hantu kedua akan dibuka di Chicago dan akan menguji apakah konsep baru tersebut sesuai untuk wilayah di mana perusahaan tersebut sudah memiliki pengenalan merek yang kuat, katanya.

“Kami belum memandu apa yang secara khusus kami uji secara kembali, tetapi apa yang kami cari adalah kinerja seperti apa yang bisa kami dapatkan di dapur hantu dengan pasar kesadaran hibrida.”

Produk Baru Noodles & Co.: Mie “sangat awal” dalam hal membangun strategi protein yang berfokus pada pilihan vegan, kata Lukach.

Menu sudah mencakup banyak pilihan ramah vegetarian dan sehat, termasuk gnocchi kembang kol yang baru diluncurkan.

Mie mulai menguji ravioli pada bulan Desember, dan opsi pasta isi akan dijual pada titik harga yang lebih tinggi dan menghasilkan margin yang lebih tinggi, kata CFO.

Di saat tampaknya setiap rantai makanan cepat saji berebut untuk meningkatkan atau membuat sandwich ayam premium, Mie beroperasi sendiri dalam “kategori satu” yang menawarkan pilihan sehat dan memanjakan untuk konsumen muda dan tua, katanya.

“Kami mendekati tamu dan menampilkan berbagai menu yang ditawarkan dengan gaya internasional, dan kami memenuhi ‘veto vote’, di mana kami menawarkan sesuatu untuk semua orang.”

Foto milik Noodles & Co.

© 2021 Benzinga.com. Benzinga tidak memberikan nasihat investasi. Seluruh hak cipta.

https://ladyastrologerramdevika.com/
Singapore Prize
Hongkong Pools
Pengeluaran SGP
HK Prize

(VRYYF), Beyond Meat, Inc. (NASDAQ: BYND) - Eksklusif: CEO The Very Good Food Company Tentang Pertumbuhan Berbasis Tanaman, Mengapa 2021 Merupakan 'Tahun Peningkatan Besar'

(VRYYF), Beyond Meat, Inc. (NASDAQ: BYND) – Eksklusif: CEO The Very Good Food Company Tentang Pertumbuhan Berbasis Tanaman, Mengapa 2021 Merupakan ‘Tahun Peningkatan Besar’

Berbasis di British Columbia The Very Good Food Company Inc. (OTCQB: VRYYF) merancang, mengembangkan, memproduksi, mendistribusikan, dan menjual berbagai daging nabati dan alternatif makanan lainnya. Itu juga merupakan pembuat makanan nabati kedua yang terdaftar di bursa saham Amerika.

Benzinga memiliki kesempatan untuk berbincang dengan CEO Mitchell Scott tentang penawaran umum perdana perusahaan, kinerja di tengah pandemi COVID-19 – dan jalur akhir menuju profitabilitas.

Proses IPO: SANGAT menjadi perusahaan publik pada pertengahan Juni sebagai bagian dari proses pencatatan yang tidak biasa dalam industri makanan, kata Scott kepada Benzinga dalam wawancara telepon.

Secara tradisional, perusahaan makanan mencari dana dari modal ventura dan kemudian mungkin diakuisisi oleh perusahaan multinasional, katanya.

Seorang pelanggan SANGAT yang tidak suka berinvestasi di perusahaan swasta menyarankan agar perusahaan berupaya meningkatkan skala bisnis sebelum mencari IPO di bursa sekuritas Kanada sebagai perusahaan kecil, kata Scott.

Waktu percakapan bertepatan dengan Beyond Meat Inc. (NASDAQ: BYND) IPO pada Mei 2019 mengonfirmasi banyaknya minat ritel di kategori nabati.

Hasil IPO VERY dialokasikan untuk membantu perusahaan memperluas ke kategori lain, seperti keju nabati dan saus susu melalui M&A atau dikembangkan secara internal, kata CEO tersebut.

Link Terkait: Beyond Meat Menjanjikan Burger ‘Juiciest’ Dan ‘Meatiest’

Hasil Q3 VERY: SANGAT melaporkan hasil kuartal ketiga pada 16 November yang disorot oleh peningkatan pendapatan berurutan 26,6% pada $ 1,4 juta.

Scott berkomentar dalam laporan pendapatan bahwa SANGAT berhasil meningkatkan pendapatan pada saat pandemi COVID-19 “berdampak negatif pada rekan-rekan industri kami.”

Satu-satunya rekan publik lainnya, Beyond Meat, terluka oleh kelemahan berkelanjutan dalam kategori jasa makanan dan ritel, kata Scott.

Sebaliknya, bisnis VERY sangat bergantung pada e-commerce dan saluran grosir, katanya.

“Penjualan e-niaga kami melewati atap selama COVID dan kemudian penjualan ritel toko kelontong kami juga menunjukkan peningkatan yang sangat kuat. [increase] karena orang-orang menumpuk – mereka memasak lebih banyak di rumah. “

Tetap Kompetitif: Kategori makanan nabati telah tumbuh “lebih cepat daripada perusahaan yang dapat memenuhi permintaan” selama tiga tahun terakhir, kata Scott.

Meskipun masuknya pesaing baru, SANGAT adalah merek mapan dengan komunitas yang kuat dan setia, katanya.

Apa yang membedakan perusahaan seperti VERY dari raksasa multinasional adalah sederhana, kata CEO: “tidak semua orang ingin membeli dari Nestle.

“Kami benar-benar memiliki ceruk sebagai produk berkualitas lebih tinggi.”

E-commerce khususnya telah menjadi tempat yang kuat bagi perusahaan, karena menawarkan koneksi langsung ke saluran konsumen versus saluran pengiriman, katanya.

Rencana Pertumbuhan: Pembuat makanan nabati Amerika Utara dapat menemukan keberhasilan dalam melakukan ekspansi di seluruh dunia, dan ini adalah bagian dari strategi pertumbuhan VERY untuk tahun-tahun mendatang, kata Scott.

SANGAT berusaha menciptakan produk makanan berbeda yang disesuaikan dengan selera lokal bila diperlukan, seperti hidangan schnitzel untuk Jerman.

Di Inggris, model operasi toko perusahaan yang meniru toko daging tempat produk makanan dipajang di bawah peti adalah salah satu yang sudah tidak asing lagi bagi publik.

2021 akan menjadi “tahun peningkatan skala besar” untuk SANGAT dengan kapabilitas manufaktur baru yang mulai online, kata Scott.

Perusahaan “kemungkinan besar” mengharapkan untuk mencapai keuntungan pada 2022, katanya.

Opsi ‘Lebih Aman dan Sehat’: Penjualan VERY meningkat karena produk nabati menawarkan alternatif dari produk daging, kata Scott.

Produk hewani sebagian dimatikan pada awal tahun ketika beberapa fasilitas terpaksa ditutup karena masalah COVID-19.

“Saya pikir orang baru mulai melihat nabati [food] sebagai pilihan yang lebih aman dan sehat, “katanya.

Tren ini mendahului COVID-19 dan pasti akan bertahan lebih lama dari durasi pandemi, karena nabati telah menjadi “lebih umum,” kata Scott.

Pemakan daging khususnya menemukan manfaat dari mengganti alternatif nabati bahkan beberapa kali seminggu, katanya.

“Kami tidak mengatakan, oh ini sesuatu yang aneh dari roti miju-miju yang bisa dipanggang,” katanya. “[We tell them] ini steak nabati, ini iga nabati. “

Perusahaan Besar ‘Lambat Berubah’: Kemitraan Beyond Meat dengan Pizza Hut menawarkan topping nabati dan McDonald’s Corp. (NYSE: MCD) Pengumuman baru-baru ini tentang pembuatan burger nabati adalah dua contoh bagaimana “perusahaan besar selalu lambat untuk berubah,” kata CEO VERY.

Misalnya, jaringan pizza Kanada bernama Panago telah menawarkan topping nabati selama bertahun-tahun, sedangkan jaringan burger nasional A&W telah menawarkan patty Beyond Meat sejak 2018.

SANGAT akan mempertimbangkan untuk mengejar hubungan skala besar dengan rantai restoran, tetapi tidak tertarik bekerja dengan perusahaan makanan cepat saji untuk saat ini, kata Scott.

“Kami tidak benar-benar ingin berada di makanan cepat saji.”

Foto kesopanan.

© 2020 Benzinga.com. Benzinga tidak memberikan nasihat investasi. Seluruh hak cipta.

https://ladyastrologerramdevika.com/
Singapore Prize
Hongkong Pools
Pengeluaran SGP
HK Prize

Panduan Turki ‘Benar-benar Foolproof’, Menurut Chef Ariane Daguin



Ariane Daguin adalah koki dan pemilik D’Artagnan, perusahaan pemasok makanan gourmet terkenal dengan keahlian khusus dalam daging dan unggas organik dan yang dibesarkan secara manusiawi. Dia baru-baru ini berbagi dengan Benzinga beberapa tip dan trik membuat kalkun terbaiknya menjelang Thanksgiving.

Poach The Bird: Daguin mengatakan metode memasak yang disukai untuk semua burung besar adalah dengan merebusnya sehari sebelumnya.

Perburuan adalah metode memasak yang sangat populer dan praktis di kalangan koki Prancis. Prosesnya terdiri dari merebus kalkun dalam panci berisi kaldu dan aromatik selama 40 menit sehari sebelum Thanksgiving.

Pada Thanksgiving, koki rumahan hanya memanggang kalkun dalam oven yang sangat panas selama 30 menit diikuti dengan mendinginkannya dalam oven selama satu jam. Seluruh instruksi memasak dapat ditemukan di sini.

“Ini memungkinkan air garam alami yang membuat masakan benar-benar mudah,” kata Daguin kepada Benzinga. “Bahkan jika Anda terlalu lama memasaknya hari ini, itu masih akan menjadi sangat lembab dan beraroma.”

Tautan Terkait: 3 ETF Untuk Minggu Thanksgiving

Menggunakan bebek dan daging sapi demi-glace D’artagnan (saus yang kaya rasa dan cokelat) selama proses perburuan atau sebagai bahan dasar untuk membuat kuah atau saus akan meyakinkan tamu bahwa Anda “menghabiskan waktu sepanjang hari” di dapur.

Sebagai tindakan pencegahan keamanan, USDA menetapkan bahwa kalkun aman dikonsumsi saat dimasak dengan suhu internal minimal 165 derajat Fahrenheit.

Piring dan Anggur Samping: Puree persegi atau sup labu adalah lauk yang sangat mudah yang siap dalam 20 menit di atas kompor dan membebaskan ruang ekstra dalam oven, kata Daguin. Koki rumahan yang tidak berpengalaman juga dapat menghemat waktu dan tenaga dengan membeli sayuran yang sudah diiris sebelumnya.

Jika Anda menyajikan anggur dengan kalkun, Daguin merekomendasikan gaya berikut:

  • Anggur Putih: Carilah varietas kering dan buah-buahan seperti Chablis atau Pouilly-Fume.
  • Anggur Merah: Carilah yang ringan, buah, dan muda untuk diminum seperti Pinot Noir (Burgundy atau Oregon), atau bahkan lebih baik anggur Beaujolais merah muda.

© 2020 Benzinga.com. Benzinga tidak memberikan nasihat investasi. Seluruh hak cipta.

https://ladyastrologerramdevika.com/
Singapore Prize
Hongkong Pools
Pengeluaran SGP
HK Prize

Panduan Turki Thanksgiving yang ‘Benar-benar Bodoh’, Menurut Chef Ariane Daguin



Ariane Daguin adalah koki dan pemilik D’Artagnan, perusahaan pemasok makanan gourmet terkenal dengan keahlian khusus dalam daging dan unggas organik dan yang dibesarkan secara manusiawi. Dia baru-baru ini berbagi dengan Benzinga beberapa tip dan trik membuat kalkun terbaiknya menjelang Thanksgiving.

Poach The Bird: Daguin mengatakan metode memasak yang disukai untuk semua burung besar adalah dengan merebusnya sehari sebelumnya.

Perburuan adalah metode memasak yang sangat populer dan praktis di kalangan koki Prancis. Prosesnya terdiri dari merebus kalkun dalam panci berisi kaldu dan aromatik selama 40 menit sehari sebelum Thanksgiving.

Pada Thanksgiving, koki rumahan hanya memanggang kalkun dalam oven yang sangat panas selama 30 menit diikuti dengan mendinginkannya dalam oven selama satu jam. Seluruh instruksi memasak dapat ditemukan di sini.

“Ini memungkinkan air garam alami yang membuat masakan benar-benar mudah,” kata Daguin kepada Benzinga. “Bahkan jika Anda terlalu lama memasaknya pada hari itu, itu akan tetap ekstra lembab dan beraroma.”

Tautan Terkait: 3 ETF Untuk Minggu Thanksgiving

Menggunakan bebek dan daging sapi demi-glace D’artagnan (saus yang kaya rasa dan cokelat) selama proses merebus atau sebagai bahan dasar untuk membuat kuah atau saus akan meyakinkan tamu bahwa Anda “menghabiskan waktu seharian” di dapur.

Sebagai tindakan pencegahan keamanan, USDA menetapkan bahwa kalkun aman dikonsumsi saat dimasak dengan suhu internal minimal 165 derajat Fahrenheit.

Hidangan Samping dan Anggur: Pure squash atau sup squash adalah lauk yang sangat mudah yang siap dalam 20 menit di atas kompor dan membebaskan ruang ekstra di oven, kata Daguin. Koki rumahan yang tidak berpengalaman juga dapat menghemat waktu dan tenaga dengan membeli sayuran yang sudah diiris sebelumnya.

Jika Anda menyajikan anggur dengan kalkun, Daguin merekomendasikan gaya berikut:

  • Anggur Putih: Carilah varietas kering dan buah-buahan seperti Chablis atau Pouilly-Fume.
  • Anggur Merah: Carilah yang ringan, buah, dan muda untuk diminum seperti Pinot Noir (Burgundy atau Oregon), atau bahkan lebih baik anggur Beaujolais merah muda.

© 2020 Benzinga.com. Benzinga tidak memberikan nasihat investasi. Seluruh hak cipta.

https://ladyastrologerramdevika.com/
Singapore Prize
Hongkong Pools
Pengeluaran SGP
HK Prize