Shake Shack (NYSE: SHAK) - Pendiri Shake Shack Tentang Pemulihan COVID-19 Industri, Mengapa Makan Layanan Lengkap Paling Sulit

Shake Shack (NYSE: SHAK) – Pendiri Shake Shack Tentang Pemulihan COVID-19 Industri, Mengapa Makan Layanan Lengkap Paling Sulit

Restoran dengan layanan lengkap menanggung beban pandemi karena model bisnisnya bukanlah model yang membuat tamu merasa nyaman, CEO Union Square Hospitality Group dan Shake Shack Inc. (NYSE: SHAK) pendiri Danny Meyer mengatakan di “Pasar Bloomberg.”

Mengapa Restoran Layanan Lengkap Paling Terkena Dampak: Sebuah restoran dengan layanan lengkap, jika diizinkan untuk buka di tempat pertama, biasanya akan memiliki penyambut di pintu, beberapa server atau pelayan, sommelier dan “titik kontak” potensial lainnya, kata Meyer.

Restoran di New York City, misalnya, ditangani dengan sangat dibutuhkan ketika kota itu menjadikan makan di luar ruangan sebagai makanan pokok permanen, kata pengusaha restoran itu.

Inisiatif seperti itu tidak akan pernah terbayangkan sebelum pandemi terjadi, katanya.

Bagian terbaiknya adalah bahwa makan di luar ruangan menambah kapasitas tempat duduk tambahan di atas dan di luar apa yang diizinkan sebelumnya, kata Meyer.

Di sisi lain, kelompok fast-casual atau quick service mampu menunjukkan pemulihan yang jauh lebih kuat atau lebih cepat karena tidak pernah sepenuhnya bergantung pada aktivitas makan malam, katanya.

Link Terkait: Chipotle, CEO ConAgra Menjelaskan Bagaimana Digital Diperlukan Untuk Memenangkan Food Battle

Meyer On The Restaurant Recovery: Restoran diharapkan segera dapat memanfaatkan sepenuhnya permintaan terpendam besar untuk makan, kata Meyer.

Orang-orang mendambakan pengalaman sosial makan di ruang publik dan bisa “mendengar suara dan mencium bau” dari sebuah restoran, katanya.

Pada saat yang sama, restoran masih dapat melayani orang-orang yang lebih suka makan di rumah, menurut pandangannya.

Restoran di bawah payung Union Square kemungkinan akan menerapkan langkah-langkah yang mengurangi interaksi antara staf dan tamu, katanya.

Beberapa contoh termasuk kemampuan bagi tamu untuk membayar tagihan mereka tanpa berinteraksi dengan server – dan pilihan menu yang lebih kecil yang menyoroti “enam item hebat” daripada menu yang terlalu rumit dengan 15 pilihan, kata Meyer.

Pembaruan SPAC: Perusahaan akuisisi bertujuan khusus (SPAC) Meyer USHG Acquisition Corp ingin mengakuisisi “bisnis berbasis budaya” di seluruh makanan, minuman, dan kategori seperti kesehatan atau e-niaga.

Meskipun Meyer berprofesi sebagai pemilik restoran, pengalamannya selama bertahun-tahun telah membuatnya menyadari bahwa “keramahtamahan sebagai prinsip bisnis berlaku di semua industri,” katanya.

Kesuksesan akhir perusahaan diperoleh 49% dari eksekusi, sedangkan 51% lebih besar terkait dengan menjaga semua pemangku kepentingan senang dan puas, katanya.

“Kami berada pada saat apa yang Anda lakukan, serta Anda melakukannya, tidak lagi cukup untuk membedakan perusahaan Anda sebagai yang terbaik di bidangnya.”

© 2021 Benzinga.com. Benzinga tidak memberikan nasihat investasi. Seluruh hak cipta.

https://ladyastrologerramdevika.com/
Singapore Prize
Hongkong Pools
Pengeluaran SGP
HK Prize