Sekuritas Global Modal AS Meluncurkan Penawaran Ekuitas € 10 juta untuk Takeout Group

Survei Baru Menunjukkan Perbedaan Susu: 80% Orang Amerika Berusia 55+ Mengkonsumsi Susu Beberapa Kali Seminggu; Sepertiga Di Bawah 55 Tahun Memilih Alternatif Berbasis Tanaman


(Washington, DC), 09 Juni 2021 (GLOBE NEWSWIRE) — Meskipun makanan dari pai apel hingga hot dog mengklaim sebagai makanan Amerika, beberapa di antaranya memiliki daya tarik yang luas dari produk susu, yang kita konsumsi pada tingkat yang bersejarah.

Tetapi dengan menjamurnya alternatif nabati nondairy di rak-rak toko dan lemari es, bagaimana konsumsi dan popularitasnya dibandingkan di antara orang Amerika yang sudah mengonsumsi susu? Sebuah survei baru oleh International Food Information Council (IFIC), “Memahami Perilaku dan Kebiasaan Pembelian Konsumen Susu,” memberikan beberapa jawaban.

Survei terhadap 1.014 orang dewasa Amerika yang mengonsumsi susu setidaknya beberapa kali setahun membandingkan seberapa sering dan mengapa mereka memilih produk susu dan alternatif nabati mereka, dengan fokus khusus pada preferensi dan kesadaran seputar yogurt, label produk, dan konsep seperti probiotik.

Susu dan Nondairy: Hidup Bersama dalam Harmoni?

Terlepas dari pilihan alternatif susu yang terus berkembang, produk susu itu sendiri tetap sangat populer di kalangan konsumen produk susu. Menurut temuan, hampir tiga perempat (72%) orang dewasa yang mengonsumsi makanan atau minuman susu melakukannya beberapa kali seminggu, dibandingkan dengan sekitar seperempat (28%) yang mengatakan hal yang sama dari alternatif nondairy seperti kacang, oat. – atau susu berbahan dasar kedelai, es krim, yogurt atau keju.

Orang dewasa yang lebih tua memiliki preferensi terkuat untuk susu dibandingkan dengan kelompok usia lainnya, dengan empat dari lima (80%) dari mereka yang berusia 55+ mengatakan bahwa mereka mengonsumsi makanan atau minuman susu beberapa kali per minggu, dibandingkan dengan dua pertiga (67%) dari 18 – untuk 34 tahun dan 73% dari mereka yang berusia 35 hingga 54. Sebaliknya, hanya 10% orang dewasa berusia 55+ yang mengonsumsi alternatif nabati beberapa kali seminggu, dibandingkan dengan sekitar sepertiga orang yang lebih muda (34% dari mereka yang berusia 18 hingga 34 tahun dan 31% dari mereka yang berusia 35 hingga 54 tahun). Setengah dari orang dewasa berusia 55+ mengatakan mereka tidak pernah mengkonsumsi alternatif nondairy, sangat kontras dengan hanya di bawah 8% dari 18-34 tahun yang mengatakan hal yang sama.

Ketika hasilnya dipecah oleh makanan tertentu, orang Amerika lebih memilih keju yang terbuat dari susu daripada versi nabati. Sekitar tiga perempat (74%) mengatakan mereka selalu memilih keju versi susu, sementara 20% terkadang memilih nondairy.

Dibandingkan produk lain, 68% selalu memilih mentega versi susu, sementara 23% terkadang memilih nondairy; 66% selalu memilih es krim versi susu, sementara 26% terkadang memilih nondairy; 64% selalu memilih susu versi susu, sementara 26% terkadang memilih nondairy; 62% selalu memilih yogurt versi susu, sementara 22% terkadang memilih nondairy; dan 45% selalu memilih versi susu dari smoothie atau minuman berbahan dasar yogurt, sementara 27% terkadang memilih nondairy. Wanita secara signifikan lebih mungkin daripada pria untuk kadang-kadang memilih versi susu dan susu nabati (29% wanita vs 23% pria), meskipun preferensi produk secara keseluruhan sebagian besar serupa berdasarkan jenis kelamin.

Budaya Konsumsi: Menggali Yogurt

Wadah yogurt sering menggambarkan beberapa manfaat nutrisi dan kesehatan, termasuk budaya hidup dan aktif seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Survei IFIC menelusuri persepsi dan kesadaran orang Amerika tentang konsep-konsep tersebut, bersama dengan mengapa orang mengonsumsi yogurt dan apa yang mereka cari pada labelnya.

Ketika responden ditanya mengapa mereka mengkonsumsi yogurt, rasa adalah alasan utama untuk 20% dan di antara tiga alasan teratas untuk 48%, diikuti oleh 13% dari mereka yang mengatakan nilai gizi adalah alasan utama mereka (37% memasukkannya ke dalam urutan teratas mereka). tiga) dan 12% dari mereka yang menyebutkan manfaat kesehatan/pilihan yang lebih sehat sebagai alasan utama mereka (38% memasukkannya ke dalam tiga besar).

Di antara mereka yang menyebutkan manfaat kesehatan sebagai pendorong pembelian, satu dari empat (25%) mengatakan kesehatan pencernaan dan usus adalah manfaat yang paling mereka inginkan dan 24% memilih kesehatan dan kebugaran umum, peringkat di atas opsi seperti penurunan berat badan/manajemen berat badan dan kesehatan tulang/ pencegahan osteoporosis. Di antara mereka yang menyebutkan nilai gizi sebagai pendorong pembelian, hampir satu dari empat (23%) mengatakan kandungan protein adalah aspek yang paling penting, sementara 14% menyebutkan kandungan kalsium, peringkat di atas nutrisi lainnya.

Ketika konsumen mempertimbangkan yogurt berbasis susu, 12% mengatakan “alami” adalah klaim yang paling penting bagi mereka (dengan 24% menempatkannya di antara dua prioritas teratas). Survei IFIC dalam beberapa tahun terakhir, termasuk Survei Makanan dan Kesehatan 2021 yang baru-baru ini dirilis, secara konsisten menunjukkan kekuatan istilah “alami” dalam memengaruhi persepsi konsumen dan pilihan makanan dan minuman, sebuah tren yang berlanjut dengan yogurt. 12% lainnya menyebutkan “rendah lemak” (dengan 20% menempatkannya di antara dua prioritas teratas)—yang menariknya hanya sedikit mengungguli “susu utuh”, dipilih sebagai prioritas utama untuk 12% dan di antara dua prioritas teratas 18% dari responden.

Kesenjangan usia membantu menjelaskan dikotomi itu: 25% dari mereka yang berusia 55+ vs. 18% dari mereka yang berusia 18 hingga 34 memilih “rendah lemak” sebagai prioritas, sementara 14% berusia 55+ dan 21% dari mereka yang berusia 18 hingga 34 tahun mengutip ” susu.”

Sedangkan untuk konsumen yang mencari yogurt nabati, “alami” juga merupakan klaim terpenting untuk 12%, sementara “kandungan protein tinggi” menempati urutan kedua sebagai klaim teratas untuk 9%. Hubungan antara pola makan nabati dan keinginan kuat untuk menegaskan kandungan protein juga telah ditemukan dalam survei IFIC sebelumnya.

Sekitar setengah (49%) konsumen mengatakan mereka sangat mengenal dan tahu banyak tentang probiotik, dibandingkan dengan 35% yang mengatakan hal yang sama tentang budaya hidup dan aktif. Hampir setengah (45%) mengatakan mereka pernah mendengar tentang budaya hidup dan aktif tetapi tidak tahu banyak tentangnya, sementara 14% lainnya mengatakan mereka belum pernah mendengar budaya hidup dan aktif tetapi ingin mempelajari lebih lanjut. Dua pertiga (67%) dari mereka yang setidaknya pernah mendengar budaya hidup dan aktif percaya bahwa produk yang mengandung mereka lebih baik untuk mereka.

Metodologi

Hasil diperoleh dari survei online—yang dilakukan pada 1 hingga 6 April 2021—dari 1.014 orang dewasa berusia 18 hingga 80 tahun yang mengonsumsi produk susu setidaknya beberapa kali dalam setahun. Hasilnya dibobot untuk memastikan hasil yang proporsional. Penelitian ini didukung oleh International Dairy Foods Association.

# # #

Dewan Informasi Pangan Internasional adalah organisasi nirlaba 501(c)(3) yang mempromosikan informasi berbasis sains tentang nutrisi, keamanan pangan, dan pertanian. Kunjungi https://www.ific.org/.

Megan Meyer
International Food Information Council
202-296-6531
[email protected]

https://ladyastrologerramdevika.com/
Singapore Prize
Hongkong Pools
Pengeluaran SGP
HK Prize