Sekuritas Global Modal AS Meluncurkan Penawaran Ekuitas € 10 juta untuk Takeout Group

Tren Pangan 2021 Dewan Informasi Pangan Internasional


Washington, DC, 06 Januari 2021 (GLOBE NEWSWIRE) – Kontak: Megan Meyer ([email protected])

Telepon: (202) 296-6531

Setahun yang lalu, hampir tidak ada yang bisa membayangkan betapa dramatisnya kehidupan setiap orang akan berubah pada tahun 2020. Apa yang kita makan, bagaimana kita membelinya, dan bagaimana kita menyiapkan dan memakannya adalah di antara dampak paling luas yang pernah kita lihat karena COVID- 19 pandemi.

Menurut Survei Pangan & Kesehatan 2020, disampaikan pada bulan April oleh Dewan Informasi Pangan Internasional (IFIC), 85% orang Amerika mengatakan mereka telah mengalami setidaknya beberapa perubahan dalam kebiasaan makan atau menyiapkan makanan karena COVID-19, dan kami tidak mengantisipasi efeknya akan memudar 2021.

“COVID-19 telah mengubah hampir setiap aspek kehidupan kita sehari-hari,” kata Joseph Clayton, kepala eksekutif IFIC. “Sementara vaksin dan perawatan baru diharapkan akan membantu membalikkan keadaan, data survei IFIC menunjukkan bahwa beberapa perubahan yang kami alami terbukti tahan lama, bahkan beberapa bulan kemudian.

“Berdasarkan keahlian IFIC di bidang nutrisi, keamanan pangan, serta sikap dan perilaku konsumen, kami yakin pandemi akan terus menjadi kekuatan dominan di balik beragam tren makanan di tahun mendatang.”

COVID-19 Tetap Menjadi Fokus Keamanan Pangan

Survei IFIC secara historis telah menunjukkan sedikit variasi dalam kekhawatiran terbesar konsumen tentang keamanan pangan, dengan penyakit bawaan makanan dari bakteri menempati urutan teratas hampir setiap tahun. Tetapi hal itu berubah secara dramatis pada tahun 2020, ketika risiko penanganan dan persiapan makanan terkait COVID-19 menduduki peringkat teratas masalah keamanan pangan oleh lebih banyak orang Amerika daripada masalah lainnya (24%), melampaui penyakit bawaan makanan dari bakteri (20%).

Meskipun tidak ada bukti penularan COVID-19 dari makanan atau kemasan makanan, kami memperkirakan keamanan pangan akan terus menjadi prioritas utama pada tahun 2021, mengingat temuan survei terbaru kami. Survei IFIC September 2020 mengungkapkan bahwa sekitar setengah (49%) orang Amerika mengkhawatirkan keamanan makanan yang disiapkan di rumah. Survei yang sama menunjukkan bahwa paparan virus korona dan kontaminasi makanan tetap menjadi salah satu kekhawatiran keamanan pangan yang paling umum. Baru-baru ini, 39% responden dalam Survei Akhir Tahun 2020 mengatakan risiko COVID-19 saat berbelanja makanan atau makan di luar adalah perhatian utama mereka terkait makanan.

Di tahun 2021, kami mengantisipasi bahwa tren ini akan tercermin dalam teknologi dan inovasi. Misalnya, pelanggan restoran dapat mengharapkan pengalaman yang meminimalkan interaksi tatap muka, seperti penanganan makanan secara robotik atau otomatis. Makanan take-out juga akan menawarkan lebih banyak opsi tanpa kontak. Aplikasi dan layanan pengiriman makanan rumahan akan lebih memanfaatkan kecerdasan buatan dan pembelajaran mesin untuk memenuhi kebutuhan dan harapan pelanggan seputar keamanan pangan, sebuah tren yang sudah menyebar ke seluruh sistem makanan yang lebih luas.

Mudah Melakukannya: Kenyamanan dan Keterjangkauan Mendukung

Kita semua pernah mendengar cerita dan melihat foto-foto yang mendokumentasikan ambisi kuliner yang berkembang pesat di karantina, seperti menjamurnya pembuat roti pemula dan pemula. Tetapi proyek dapur ini mungkin telah berjalan dengan prioritas makanan konsumen yang bergeser ke arah kenyamanan dan keterjangkauan, dan jauh dari upaya yang memakan waktu dan padat karya.

Menurut Survei Akhir Tahun IFIC 2020, ketika orang Amerika ditanyai bagaimana kebiasaan memasak mereka berubah selama setahun terakhir, 36% melaporkan memasak makanan yang lebih sederhana, peringkat di atas mencoba resep baru (30%) atau teknik memasak baru (19%) . Di tingkat yang lebih memprihatinkan, hampir tiga dari 10 (28%) mengatakan bahwa mereka khawatir akan mampu membeli makanan untuk rumah tangganya pada tahun 2021.

Di tahun baru, kita bisa berharap untuk melihat makanan yang lebih sederhana dan lebih “semi-buatan sendiri” yang menggabungkan pilihan yang terjangkau seperti makanan kaleng atau beku, bersama dengan makanan pokok yang nyaman seperti nasi dan pasta yang dapat dengan cepat disusun untuk keseimbangan dan anggaran yang baik. makan -sadar.

Tujuan Kesehatan Juga Lebih Sederhana, Kurang Ambisius

Tampaknya berabad-abad yang lalu — pada awal 2020—42% orang Amerika mengatakan bahwa mereka telah membuat perubahan pada kebiasaan makan atau minum mereka seperti membatasi gula, “makan bersih”, menurunkan berat badan, atau mengikuti diet lain.

Di tahun yang akan datang, yah… tidak terlalu banyak. Hanya 15% yang mengatakan bahwa mereka berencana untuk membuat resolusi makanan atau minuman untuk tahun 2021. Ini tampaknya menunjukkan bahwa ketika orang merencanakan tujuan Tahun Baru mereka, orang Amerika tidak menginvestasikan energi ke dalam diet mode atau membatasi makanan seperti yang mungkin mereka alami. tahun terakhir. Sebaliknya, orang Amerika akan lebih fokus pada kesehatan umum mereka, daripada mengadopsi diet atau resolusi yang drastis.

Jika ada satu tempat orang memberi tahu kami tentang mereka akan fokus pada, itu adalah kekebalan. Dalam Survei Pangan & Kesehatan 2020, dari mereka yang mengatakan bahwa mereka mencari makanan atau mengikuti diet untuk keuntungan kesehatan mereka, 40% menginginkan manfaat untuk fungsi kekebalan mereka. Selain itu, hampir satu dari lima orang Amerika (18%) pada bulan Desember menyebutkan pandemi sebagai alasan spesifik mereka mencari makanan untuk memperkuat sistem kekebalan mereka.

Daya Tahan Camilan

Seberapa sering Anda ngemil? Bagi banyak orang Amerika, jawabannya tampaknya “semakin banyak”. Itu Survei Pangan & Kesehatan 2020, dilakukan pada bulan April, melaporkan bahwa seperempat orang Amerika (26%) ngemil beberapa kali sehari, yang tidak berubah dari 2019. Pada Agustus 2020, jumlah itu meningkat menjadi lebih dari sepertiga (36%).

Selain itu, 33% mengatakan mereka lebih sering ngemil ketika mereka bosan atau tidak lapar, dan 32% lebih sering makan camilan sendirian — semua kemungkinan indikator perubahan gaya hidup pribadi dan profesional yang dialami banyak orang akibat COVID- 19. Beberapa orang Amerika melaporkan tren ngemil yang lebih positif, dengan 30% mengatakan mereka telah makan camilan sehat atau mengemil buah dan sayuran lebih sering sejak pandemi dimulai.

Pada tahun 2021, karena hampir 4 dari 10 laporan mengganti makanan dengan camilan, diperkirakan akan ada camilan yang lebih substansial (pikirkan protein, lemak sehat, dan biji-bijian) yang berfungsi sebagai pengganti makanan.

Caffeine Craze: The Climb Continues

Orang Amerika pada tahun 2020 harus menyesuaikan prioritas yang bersaing dan mengambil peran dan tanggung jawab baru. Bagi banyak dari kita, nampaknya kecepatan hingar bingar semakin didukung oleh kafein.

Hampir 3 dari 10 responden (28%) pada bulan Desember mengatakan bahwa mereka mengonsumsi lebih banyak minuman berkafein daripada yang mereka lakukan pada bulan Januari sebelumnya. (Konsumsi kafein di antara orang dewasa Amerika sudah hampir universal, di 96% di Survei Pangan & Kesehatan 2020.) Orang tua dari anak-anak di bawah usia 18 tahun melaporkan bahwa mereka lebih cenderung membutuhkan kafein saat makan siang dibandingkan dengan mereka yang tidak memiliki anak, dengan 67% dari orang tua tersebut mengatakan bahwa mereka mengonsumsi kafein dalam berbagai cara vs. 55% orang dewasa tanpa anak kecil.

Di tahun baru, carilah orang Amerika yang basah kuyup untuk terus beralih ke kafein untuk mendapatkan bantuan dalam tugas dan daftar tugas mereka.

Ingat Tren Makanan Ini? Mereka Baaack…

Pada Januari 2020, kami memperkirakan bahwa keberlanjutan dan pola makan nabati akan menjadi salah satu tren teratas di tahun mendatang. Sementara tren ini mundur dari COVID-19, semua indikator mengarah pada kebangkitannya pada tahun 2021.

Menurut Survei Pangan & Kesehatan 2020, 59% orang Amerika mengatakan bahwa produk makanan yang mereka beli atau konsumsi harus diproduksi dengan cara yang ramah lingkungan. Pengetahuan dan minat mereka pada teknik pertanian berkelanjutan seperti pertanian regeneratif meningkat dibandingkan tahun sebelumnya, dengan keakraban bersih sebesar 36% (naik dari 22% pada 2019) dan minat bersih sebesar 57%.

Pada saat yang sama, protein nabati telah berkembang di mana-mana dari restoran hingga toko daging. Penelitian IFIC yang akan dirilis bulan ini menunjukkan bahwa mayoritas orang Amerika telah mencoba setidaknya satu jenis protein nabati baru selama setahun terakhir, menunjukkan bahwa tren ini memiliki daya tahan.

Protein nabati dan keberlanjutan berjalan seiring, dan kami mengantisipasi bahwa minat terhadapnya hanya akan terus tumbuh pada tahun 2021, bersama dengan teknologi dan inovasi baru yang memungkinkannya.

# # #

Misi Dewan Informasi Pangan Internasional, sebuah organisasi nirlaba 501 (c) (3), adalah untuk secara efektif mengkomunikasikan informasi berbasis sains tentang kesehatan, gizi dan keamanan pangan. Kami membayangkan global lingkungan di mana sains yang kredibel mendorong kebijakan pangan dan pilihan konsumen. IFIC terutama didukung oleh industri makanan, minuman, dan pertanian berbasis luas. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi https://ific.org/.

Megan Meyer
IFIC
2022966531
[email protected]

https://ladyastrologerramdevika.com/
Singapore Prize
Hongkong Pools
Pengeluaran SGP
HK Prize